Havuçun saymakla bitmeyecek sağlığa olan faydalarıFaydaları
Havuç ‘un Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları
Havuç ( Daucus carota ), genellikle mükemmel sağlık gıdaları olduğu iddia edilen bir kök sebzesidir.
Çıtır çıtır, lezzetli ve oldukça besleyicidir. Havuç özellikle iyi bir beta karoten, lif, K1 vitamini, potasyum ve antioksidan kaynağıdır
Ayrıca bir çok sağlık yararları var. Onlar kilo kaybı dostu bir besindir ve düşük kolesterol seviyelerine ve gelişmiş göz sağlığına bağlanmıştır.
Dahası, karoten antioksidanları kanser riskini azaltma ile bağlantılı olmuştur.
Havuçlar sarı, ve turuncu, gibi renklerde bulunur.
Turuncu havuçlar parlak renklerini vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü bir antioksidan olan beta karoten’den alır.
Bu makale size havuçlar hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.
Beslenme gerçekleri
Havuç su içeriği% 86–95 arasındadır ve yenilebilir kısım yaklaşık% 10 karbonhidrattan oluşur
Havuç çok az miktarda yağ ve protein içerir
İki ila küçük çiğ havuç için (100 gram) beslenme gerçekleri:
Kalori: 41
Su: % 88
Protein: 0.9 gram
Karbonhidrat: 9,6 gram
Şeker: 4.7 gram
Elyaf: 2.8 gram
Yağ: 0,2 gram
karbonhidrat
Havuç esas olarak su ve karbonhidrattan oluşur .
Karbonhidratlar nişasta ve sükroz ve glikoz gibi şekerler içerir
Aynı zamanda nispeten iyi bir lif kaynağıdır, 2 gram sağlayan orta büyüklükte bir havuç (61 gram).
Havuçlar genellikle glisemik indeks (GI) üzerinde düşük rütbelidir; bu, yiyeceklerin yemekten sonra kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğinin bir ölçüsüdür.
GI’ları 16 ile 60 arasında değişmektedir – çiğ havuçlar için en düşük, pişmiş olanlar için biraz daha yüksek ve püre için en yüksek
Yeme Düşük glisemik besinler çok sayıda sağlık faydaları ile bağlantılı ve şeker hastalığı olan insanlar da (özellikle yararlı olduğu görülmektedir )
Pektin, havuçlardaki çözünür liflerin ana şeklidir
Çözünebilir lifler , şeker ve nişastanın sindirimini yavaşlatarak kan şekeri seviyesini düşürebilir.
Ayrıca bağırsaklarınızdaki dost bakterileri de besleyebilirler; bu da sağlığı iyileştirebilir ve hastalık riskini azaltabilir
Dahası, bazı çözünen lifler kolesterolün sindirim sisteminizden emilimini engelleyerek kan kolesterolünü düşürür
Havuçlarda çözünmeyen ana lifler selüloz, hemiselüloz ve lignindir. Çözünmeyen lifler kabızlık riskinizi azaltabilir ve düzenli bağırsak hareketlerini artırabilir
ÖZET: Havuç, nişasta, lif ve basit şekerler içeren yaklaşık% 10 oranında karbonhidrattır. Yağ ve protein açısından son derece düşüktür.
Vitaminler ve mineraller
Havuç, özellikle biyotin, potasyum ve A vitamini (beta karoten), K1 (filokinon) ve B6 gibi birçok vitamin ve mineral kaynağıdır.
A Vitamini: Havuç, vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü beta karoten bakımından zengindir . Bu besin iyi bir vizyon sağlar ve büyüme, gelişme ve bağışıklık fonksiyonu için önemlidir
Biotin: Eskiden H vitamini olarak bilinen AB vitamini olan biotin, yağ ve protein metabolizmasında önemli bir rol oynar
K1 Vitamini: Ayrıca fillokinon olarak da bilinir, K1 vitamini kan pıhtılaşması için önemlidir ve kemik sağlığını artırabilir
Potasyum: Kan basıncı kontrolünde esansiyel bir mineral olan potasyum önemlidir.
B6 Vitamini: Bir grup ilgili vitamin olan B6, gıdanın enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar.
ÖZET: Havuç, beta karoten şeklinde muazzam bir A vitamini kaynağıdır.
Ayrıca birkaç K vitamininin yanı sıra K vitamini ve potasyum için de iyi bir kaynaktır.
Havuçların sağlığa yararları
Havuç araştırmalarının çoğu, karotenoidlere odaklanmıştır.
Azalan kanser riski
Karotenoidler bakımından zengin diyetler, çeşitli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olabilir .
Buna prostat, kolon ve mide kanserleri de dahildir
Dolaşımdaki yüksek karotenoid düzeyleri olan kadınlar da meme kanseri riskini azaltabilir
Tarihli araştırmalar, karotenoidlerin akciğer kanserine karşı koruyabileceğini, ancak yeni çalışmaların bir korelasyon tespit etmediğini göstermiştir
Düşük kan kolesterolü
Yüksek kan kolesterolü kalp hastalığı için iyi bilinen bir risk faktörüdür .
Havuç alımı düşük kolesterol seviyelerine bağlanmıştır
Kilo kaybı
Düşük kalorili bir yiyecek olarak havuç, sonraki öğünlerde dolgunluğu artırabilir ve kalori alımını azaltabilir
Bu nedenle, etkili bir kilo verme diyetine faydalı bir katkı sağlayabilirler.
Göz sağlığı
Düşük A vitamini seviyesine sahip bireylerin havuç ya da A vitamini veya karotenoidler bakımından zengin diğer yiyecekleri tüketerek azalabilecek bir durum olan gece körlüğünü yaşamaları daha az bir olasılıktır.
Karotenoidler ayrıca yaşa bağlı maküler dejenerasyon riskinizi de azaltabilir
ÖZET: Havuç yemek, kanser ve kalp hastalığı riskinin azalmasına ve ayrıca göz sağlığının iyileştirilmesine bağlıdır. Ek olarak, bu sebze etkili bir kilo verme diyetinin değerli bir bileşeni olabilir.
Comments