Havuçun saymakla bitmeyecek sağlığa olan faydaları ve Faydaları

Havuçun saymakla bitmeyecek sağlığa olan faydalarıFaydaları

Havuç ‘un Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Havuç ( Daucus carota ), genellikle mükemmel sağlık gıdaları olduğu iddia edilen bir kök sebzesidir.

Çıtır çıtır, lezzetli ve oldukça besleyicidir. Havuç özellikle iyi bir beta karoten, lif, K1 vitamini, potasyum ve antioksidan kaynağıdır

Ayrıca bir çok sağlık yararları var. Onlar kilo kaybı dostu bir besindir ve düşük kolesterol seviyelerine ve gelişmiş göz sağlığına bağlanmıştır.

Dahası, karoten antioksidanları kanser riskini azaltma ile bağlantılı olmuştur.

Havuçlar sarı, ve  turuncu,   gibi  renklerde bulunur.

Turuncu havuçlar parlak renklerini vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü bir antioksidan olan beta karoten’den alır.

Bu makale size havuçlar hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.

Beslenme gerçekleri

Havuç su içeriği% 86–95 arasındadır ve yenilebilir kısım yaklaşık% 10 karbonhidrattan oluşur

Havuç çok az miktarda yağ ve protein içerir

İki ila küçük çiğ havuç için (100 gram) beslenme gerçekleri:

Kalori: 41

Su: % 88

Protein: 0.9 gram

Karbonhidrat: 9,6 gram

Şeker: 4.7 gram

Elyaf: 2.8 gram

Yağ: 0,2 gram

karbonhidrat

Havuç esas olarak su ve karbonhidrattan oluşur .

Karbonhidratlar nişasta ve sükroz ve glikoz gibi şekerler içerir

Aynı zamanda nispeten iyi bir lif kaynağıdır, 2 gram sağlayan orta büyüklükte bir havuç (61 gram).

Havuçlar genellikle glisemik indeks (GI) üzerinde düşük rütbelidir; bu, yiyeceklerin yemekten sonra kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğinin bir ölçüsüdür.

GI’ları 16 ile 60 arasında değişmektedir – çiğ havuçlar için en düşük, pişmiş olanlar için biraz daha yüksek ve püre için en yüksek

Yeme Düşük glisemik besinler çok sayıda sağlık faydaları ile bağlantılı ve şeker hastalığı olan insanlar da  (özellikle yararlı olduğu görülmektedir )

Pektin, havuçlardaki çözünür liflerin ana şeklidir

Çözünebilir lifler , şeker ve nişastanın sindirimini yavaşlatarak kan şekeri seviyesini düşürebilir.

Ayrıca bağırsaklarınızdaki dost bakterileri de besleyebilirler; bu da sağlığı iyileştirebilir ve hastalık riskini azaltabilir

Dahası, bazı çözünen lifler kolesterolün sindirim sisteminizden emilimini engelleyerek kan kolesterolünü düşürür

Havuçlarda çözünmeyen ana lifler selüloz, hemiselüloz ve lignindir. Çözünmeyen lifler kabızlık riskinizi azaltabilir ve düzenli bağırsak hareketlerini artırabilir

ÖZET: Havuç, nişasta, lif ve basit şekerler içeren yaklaşık% 10 oranında karbonhidrattır. Yağ ve protein açısından son derece düşüktür.

Vitaminler ve mineraller

Havuç, özellikle biyotin, potasyum ve A vitamini (beta karoten), K1 (filokinon) ve B6 gibi birçok vitamin ve mineral kaynağıdır.

A Vitamini: Havuç, vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü beta karoten bakımından zengindir . Bu besin iyi bir vizyon sağlar ve büyüme, gelişme ve bağışıklık fonksiyonu için önemlidir

Biotin: Eskiden H vitamini olarak bilinen AB vitamini olan biotin, yağ ve protein metabolizmasında önemli bir rol oynar

K1 Vitamini: Ayrıca fillokinon olarak da bilinir, K1 vitamini kan pıhtılaşması için önemlidir ve kemik sağlığını artırabilir

Potasyum: Kan basıncı kontrolünde esansiyel bir mineral olan potasyum önemlidir.

B6 Vitamini: Bir grup ilgili vitamin olan B6, gıdanın enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar.

ÖZET: Havuç, beta karoten şeklinde muazzam  bir A vitamini kaynağıdır.

Ayrıca birkaç K vitamininin yanı sıra K vitamini ve potasyum için de iyi bir kaynaktır.

Havuçların sağlığa yararları

Havuç araştırmalarının çoğu, karotenoidlere odaklanmıştır.

Azalan kanser riski

Karotenoidler bakımından zengin diyetler, çeşitli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olabilir .

Buna prostat, kolon ve mide kanserleri de dahildir

Dolaşımdaki yüksek karotenoid düzeyleri olan kadınlar da meme kanseri riskini azaltabilir

Tarihli araştırmalar, karotenoidlerin akciğer kanserine karşı koruyabileceğini, ancak yeni çalışmaların bir korelasyon tespit etmediğini göstermiştir

Düşük kan kolesterolü

Yüksek kan kolesterolü kalp hastalığı için iyi bilinen bir risk faktörüdür .

Havuç alımı düşük kolesterol seviyelerine bağlanmıştır

Kilo kaybı

Düşük kalorili bir yiyecek olarak havuç, sonraki öğünlerde dolgunluğu artırabilir ve kalori alımını azaltabilir

Bu nedenle, etkili bir kilo verme diyetine faydalı bir katkı sağlayabilirler.

Göz sağlığı

Düşük A vitamini seviyesine sahip bireylerin havuç ya da A vitamini veya karotenoidler bakımından zengin diğer yiyecekleri tüketerek azalabilecek bir durum olan gece körlüğünü yaşamaları daha az bir olasılıktır.

Karotenoidler ayrıca yaşa bağlı maküler dejenerasyon riskinizi de azaltabilir

ÖZET: Havuç yemek, kanser ve kalp hastalığı riskinin azalmasına ve ayrıca göz sağlığının iyileştirilmesine bağlıdır. Ek olarak, bu sebze etkili bir kilo verme diyetinin değerli bir bileşeni olabilir.